タラバガニはカニじゃない！って本当？

人気の蟹と言えば、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニですよね。
でも、タラバガニだけは、他の蟹とは少し違います。

この３種類の蟹の姿をよ〜く思い出してみてください。何か気づきませんか？

答えは・・・

脚の数が違います。
ズワイガニ、毛ガニは脚が５対のところ、。タラバガニは４対しかありません。

実は、タラバガニは、「カニ」ではないんです。
本当は「ヤドカリ」の仲間なんです。
タラバガニに似ている、アブラガニや花咲ガニも同様に、ヤドカリの仲間です。

でも・・・・。
タラバガニが本当は「カニ」じゃないのはわかったけど、

美味しければそんな事どうだっていいじゃん！！

確かにそうです。
でも、種類が違う。という事は、性質も違うという事です。

ズワイガニや毛ガニは、脚肉も美味しいですが、
酒好きの人にはたまらないのが、「カニ味噌」です。

カニ味噌が食べたい人は、ズワイガニを買うときに、脚だけではなく、姿で購入するんです。
（毛ガニは脚だけって、売っていないので、姿で購入しますが・・・）

タラバガニも姿で売っています。
ズワイガニに比べて大きくて、見た目は本当に立派です。

ですが・・・・。

タラバガニの胴体部分はほとんど食べられません

ズワイガニや毛ガニと違って、茹でても固まらないので、茹でる前に内臓を取り除きます。
なので、ボイルタラバガニを姿で購入しても、カニ味噌は入っていません。

胴体部分は可食部分が少ないのに、カニの重量に含まれてしまうので、
同じ重量表示の場合は、姿よりも脚だけの方が食べる部分は多いのです。

贈答品で見た目重視の場合はともかく、自宅用でとにかくタップリと食べたい場合は、
脚だけを購入したほうがお買い得です。